在消费升级的时代浪潮中，盒马凭借其高端定位和品质承诺，赢得了众多消费者的青睐，成为生鲜零售领域的一面旗帜 。然而，近期盒马“无抗鸡蛋”事件的持续发酵，引发了公众对于盒马连锁超市以及“无抗鸡蛋”的信任危机，在小红书等社交媒体上，各地出现消费者将鸡蛋扔进垃圾桶以表达不满情绪的现象。

事件始末：抽检与复检的争议

2025 年5月8日，山东省市场监督管理局公布了关于食品安全“你点我检”专项抽检情况的通告，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的、来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋地美硝锉和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准。

图片来源：山东省市场监督管理局官网

根据该通告附件《部分不合格项目小知识》，地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。长期大量食用检出地美硝唑的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。

甲氧苄啶为抗菌增效剂，常与磺胺类药物一起使用。长期食用甲氧苄啶残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

根据农业农村部公告，地美硝锉和甲氧嘧啶均属于兽药非法添加物，可见《兽药非法添加物检测标准与方法集合（截至2024年6月30日）》（点击可查看）。

然而，令人感到惊讶的是，似乎小町蛋业（山东）有限公司也是无辜的受害者。

据财联社报道，本次涉事产品的供应商，小町蛋业（山东）有限公司，5月15日发布声明称，针对此事，公司将积极承担全部损失，全力配合各方调查工作。

图片来源：财联社，5月15日

小町蛋业董事长杨伶俐表示，潍坊门店无抗鲜蛋抽查不合格后，潍坊市场监督管理局给盒马发了通知，同时通知了费县市场监督管理局，对公司进行协助调查。公司在收到费县市场监督管理局的调查通知后，在费县市场监督管理局的监管下，将同批次的样品送到第三方检测中心，检测结果为合格。

“我们找到了复检机构，但是被告知需要盒马提出复检申请。我们也第一时间提醒了盒马要进行复检，但他们在规定的期间内没有提交复检。”杨伶俐说。对于同批次产品，抽检不合格，而第三方检测合格的情况，杨伶俐对财联社记者表示，公司咨询了头部高等院校的相关专家和教授，“他们给到的答复是说，抽检结果确实有可能因为环境因素产生影响，复检的过程则更严谨、步骤更繁琐。从法律的角度上来说，复检才能作为最后的依据。”

背后的矛盾与思考

检测标准与执行的差异：无抗鸡蛋的卖点在于生产过程中不使用抗生素，确保无药物残留。然而，这次事件中，市场监督管理局与第三方检测机构得出了截然不同的结论，暴露出在检测标准执行和解读上可能存在模糊地带。是检测方法的不同？还是送检样本的差异？亦或是处于供应链中的饲料里有非法添加物？这些问题都值得深入探究，因为它们直接关系到食品安全判定的准确性。

此事件凸显了监管部门与企业检测、第三方检测机构之间的协同问题。多方需要在检测方法、标准理解和信息共享等方面加强沟通与合作，避免类似的争议再次发生。

注：

兽药非法添加物检测主要用到的仪器为：高效液相色谱仪、液相色谱-质谱联用仪、显微镜等。更多信息请查看仪器信息网仪器优选（https://www.instrument.com.cn/show/）和行业应用栏目（https://www.instrument.com.cn/application/）。

参考资料：

http://amr.shandong.gov.cn/art/2025/5/8/art_76551_10313005.html

https://mp.weixin.qq.com/s/848CIMUvpwQ8B08zYl4GNQ